大盤雞起源于甘肅河西走廊，強(qiáng)汗盛唐之后沿絲綢之路傳入西域，西域人習(xí)慣用大盤盛之，所以大盤雞由此得名。 
   大盤雞是選用多種獨(dú)特佐料和膳食藥材，配以新鮮雞肉炒制而成，色澤鮮明亮麗、潤香撲鼻、麻辣適口、回味幽香醇厚。 
   1995年河西大盤雞馬氏傳承人馬旭春將大盤雞祖?zhèn)髅胤郊芭腼兎椒ㄒ黄饚胫性?，并把大盤雞譽(yù)名為《西部大盤雞》。起初西部大盤雞并不為中原人所接受，經(jīng)馬旭春師傅精心研究，在傳統(tǒng)烹飪方法和祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，不斷創(chuàng)新完善，逐漸融合了中原大眾口味，并把西部大盤雞分為：特辣、麻辣、中辣、微辣、原味五香，五個系列產(chǎn)品，滿足了各種顧客的需求。 
   西部大盤雞獨(dú)特的味道，已經(jīng)被廣大消費(fèi)者評為最好吃的大盤雞，因此來自全國各地愛好餐飲行業(yè)的同仁絡(luò)繹不絕的來拜訪馬師傅，希望馬師傅能傳授手藝。馬師傅為了讓西部大盤雞品牌在全國發(fā)揚(yáng)光大，讓國人嘗到美味可口的大盤雞，開始廣收門徒，自2008年起至今已有上百個學(xué)員成功開店。如果您想早日成就一番事業(yè)，歡迎您前來加盟，由馬師傅親自指導(dǎo)，學(xué)會為止。 
   公司將大盤雞加盟體系經(jīng)過反復(fù)驗證，不斷更新后，重新制定了完善的加盟雙贏合作方案，為加盟商提供成熟的加盟合作機(jī)會。為投資者帶來超值的回報，通過專業(yè)的經(jīng)營輔導(dǎo)幫助您成就一番輝煌的事業(yè)。 
   西部大盤雞創(chuàng)始人馬旭春憑借20年制作大盤雞的經(jīng)驗，20多年的店面管理經(jīng)營和20年的營銷經(jīng)驗為您指路。不管您有沒有做過餐飲，會不會炒菜都不是問題，加盟以后將把您打造成餐飲行業(yè)的精英。